L'Osteria
TAGLIERE EMILIANO (12)
16,00 €Coppa piacentina dop, pancetta campagnola, salame dop, prosciutto crudo di Parma
I FORMAGGI DEL TEUSCA (7)
24,00 €Degustazione di Fiore Sardo, Pecorino Semicotto Orgosolo, Robiola di capra di Roccaverano, Parmigiano Reggiano Riserva 3 anni
QUATTRO CARCIOFI RUSTICI
8,00 €in olio EVO
UNIO TIRA L'ALTRO
7,50 €gustosi funghi shitake fritti in amido, gluten free, serviti con maionese vegetale al tartufo
PUNTARELLE ALLA ROMANA (4)
10,00 €I DUETTI (BRUSCHETTE DI PANE ARTIGIANALE,2PZ):
ELLA 6,00 €
pomodorini, aglio, basilico (1)
MILES 8,00 €
Bufala Campana BIO d.o.p. e acciughe del Cantabrico (1,4,7)
DEXTER 7,00 €
pomodoro secco, crema di ceci, granella di pistacchio (1,5,8,9,13)
SOLOMON 9,00 €
cipolla caramellata, l'affumicata in legno di faggio a base d'nanacardi e mandorle,, carciofi rustici, granella di pistacchio (1,5,8)
OZZY 6,00 €
crema di aglio nero e cime fresche saltate con aglio e peperoncino (1,8)
ARETHA 7,00 €
Funghi shitake freschi saltati e Squaquino de il Cashewficio (1,6,9,11)
pomodorini, aglio, basilico (1)
MILES 8,00 €
Bufala Campana BIO d.o.p. e acciughe del Cantabrico (1,4,7)
DEXTER 7,00 €
pomodoro secco, crema di ceci, granella di pistacchio (1,5,8,9,13)
SOLOMON 9,00 €
cipolla caramellata, l'affumicata in legno di faggio a base d'nanacardi e mandorle,, carciofi rustici, granella di pistacchio (1,5,8)
OZZY 6,00 €
crema di aglio nero e cime fresche saltate con aglio e peperoncino (1,8)
ARETHA 7,00 €
Funghi shitake freschi saltati e Squaquino de il Cashewficio (1,6,9,11)
POLPETTE DI CARNE CON SALSA AL POMODORO (1,3,7,8,9,12)
10,00 €POLPETTE DI CECI NERI (1,7) [VEG]
11,00 €servite con cuori di scalogno saltati e maionese vegetale all'aglio nero
LA ZUPPA DI CIPOLLE (1,6,7,9)
9,50 €TARTARE DI FASSONA BATTUTA AL COLTELLO (10)
16,00 €con crudité di verdure croccanti alla senape antica
CANEDERLI ALLA BARBABIETOLA (1)
10,00 €su crema di ceci, con porro croccante e spolverata di grattugiato alle lenticchie
CAPONATA DI MELANZANE E PEPERONI CON BUFALA DOP E PINOLI (1,7)
10,00 €Disponibile anche in versione VEGANA
POLENTA DI STORO E COTECHINO PODERE CADASSA (4,12)
16,00 €Servito con la salsa verde dello chef
PATATE AL FORNO 3,50 €
VERDURE GRIGLIATE 4,00 €
LEGENDA ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrozioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrozioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati
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