PizzOsteria

Le Pizze

Classico con Farina Intera

Una farina bianca più ricca di fibre della farina integrale e più digeribile.
 

Cereali antichi (+ 1,50€)

Grano duro Senatore Cappelli, con farina di lino, farro e avena.

Carbone vegetale (+ 1,00€)

La pizza nera, aiuta la flora intestinale nel processo di digestione.

Lievito madre (+ 2,00)

Ancora più leggero, rinfrescato e “coccolato” quotidianamente dai nostri mastri pizzaioli.

POMODORO, MOZZARELLA E FORNITORI

Un pomodoro BIOlogico di primissima qualità, ottenuto da raccolte tracciate su blockchain.
Una pura fiordilatte per le nostre pizze e ci riforniamo da due caseifici storici, a KM0.
La mozzarella di bufala proviene dalla Bottega di Libera Terra, la cui mission è valorizzare i territori liberati dal controllo delle mafie.

Le Nostre

I NUMERI NEL MENU' SI RIFERISCONO AGLI ALLERGENI. LA LEGENDA SI TROVA A FONDO PAGINA
*NEL NOSTRO POMODORO E' PRESENTE IL BASILICO

IL BAFFO DI VIA FELTRE (1,7,12)

11,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, salsiccia, peperoni, cipolla, gorgonzola

LA MIA NAPOLI (1,4,7)

13,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, bufala Campana BIO d.o.p.capperi di Pantelleria, filetti di acciughe del Cantabrico

MERAVIGLIA (1,7)

13,50 €
fiordilatte km0, bufala Campana BIO d.o.p., pomodori secchi, olive taggiasche, funghi porcini, olio EVO

COLIBRÌ (1,7,12)

14,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, bufala Campana BIO d.o.p., crudo 18 mesi, pomoodorini, olive nere, olio EVO

FRESCA (1,7,12)​

11,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, pomodoro ciliegino, scaglie di parmigiano, rucola, crudo 18 mesi​

CAOS (1,7,8,12)

10,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, cipolla rossa, funghi champignon marinati in olio e prezzemolo, pesto di rucola, carciofi rustici, salsiccia​

THE WIZARD (1,7,12)

9,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, melanzana fritta, salsiccia

LIGURE (1,6,7,8)

9,50 €
fiordilatte km0, pesto di basilico artigianale, taggiasche, pinoli

PISTACCHI E MORTADELLA (1,6,7,8,12)

12,50 €
fiordilatte km0, stracciatella, mortadella presidio Slow Food, crema e granella di pistacchi

PIZZOSTERIA (1,7,12)​

13,00 €
fiordilatte km0, stracciatella, coppa piacentina d.o.p. Cadassa, carciofi rustici

EREMITA (1,7,12)

10,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, pancetta piacentina D.O.P., funghi porcini

KILL BILL (1,7,12)

9,50 €
pomodoro bio, fiordilatte km0, gorgonzola D.O.P., cipolla rossa, spianata calabra

PASTICCIONA (1,7,12)

10,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, salsiccia, patate al forno, olio al tartufo

PARMIGIANA (1,7)

9,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, melanzane fritte, scaglie di parmigiano, basilico

SALSICCIA E FRIARIELLI (1,7,12)

9,50 €
fiordilatte km0, salsiccia e i nostri friarielli

PSYCO (1,7,8,12)

10,00 €
fiordilatte km0, pesto di rucola artigianale, noci, salsiccia

L’ANGOLO (1,7,12)

9,50 €
fiordilatte km0, gorgonzola D.O.P., salsiccia, zafferano

PARADISO (1,6,7,8)

14,00 €
fiordilatte km0, bufala Campana BIO d.o.p., pesto di basilico, pomodoro ciliegino, carciofi rustici, granella di pistacchio, olio EVO

PURGATORIO (1,7,12)

12,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, bufala Campana BIO d.o.op., Nduja, olio EVO

CARONTE (1,7,12)

13,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte e scamorza affumicata km0, spianata calabra, nduja, crema di peperoncino artigianale

GLOBETROTTER (1,7,8,12)

11,50 €
fiordilatte km0, cipolla rossa di Tropea abbondante, distesa di pistacchio in granella, rosmarino q.b.

Le Vegane

CUOR D'ANACARDO (1,5,6,8)

10,50 €
pomodoro BIO, mEzzarella BIO aggiunta a crudo, basilico, olio EVO

VEGANGOLO (1,5,6,8)

13,50 €
mEzzarella BIO e l'affumicata di faggio a base d'anacardi e mandorle, crema di friarielli, zafferano, funghi porcini

LA MELANZANA ALTERNATIVA (1,5,6,8)

11,00 €
pomodoro BIO, mEzzarella BIO a base di crema d'anacardi e mandorle, melanzana fritta, grattugiato veg di lenticchie, basilico

EASY PEASY (1,5,6,8)​

9,50 €
pomodoro BIO, friarielli, cascata di noci, olio EVO

MEDITERRANEA (1,5,6)

10,00 €
pomodoro BIO, capperi di Pantelleria, taggiasche, cipolla, olio EVO, origano

CECILIA (1,5,6,8)

11,50 €
mEzzarella BIO a base di crema d'anacardi e mandorle, crema di ceci, rucola, pomodoro ciliegino, olive nere

BOSCO VERTICALE (1,5,6,8)

12,50 €
pomodoro BIO, l'affumicata in legno di faggio a base d'anacardi e mandorle, funghi porcini, funghi champignon conditi in olio e prezzemolo, rucola

PAURA E DELIRIO A VIMO (1,5,6,8)

14,50 €
pomodoro BIO, mEzzarella BIO e l'affumicata in legno di faggio a base di anacardi e mandorle, cipolla rossa, funghi champignon conditi in olio e prezzemolo, pesto di rucola, carciofi rustici

CLIFFANGHER (1,5,6,8)

14,50 €
pomodoro BIO, affumicata d’anacardi e mandorle, funghi porcini, patate al forno, pomodori secchi, rosmarino q.b.

PHOENIX (1,5,6,8)

14,50 €
mEzzarella e affumicata d’anacardi e mandorle, distesa di cipolle, granella di pistacchio abbondante, crema di pistacchio, rosmarino q.b.

LANTERNA (1,5,6,8)

14,50 €
pomodoro BIO, mEzzarella, pesto di basilico vegan artigianale, taggiasche, crema al peperoncino artigianale

OBELIX (1,5,6,8)

14,50 €
pomodoro BIO, mEzzarella e affumicata d’anacardi e mandorle, peperoni, melanzana fritta, cipolla caramellata

Le Classiche

MARGHERITA (1,7)

7,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte KM0, basilico, olio EVO

MARINARA (1)

5,50 €
pomodoro BIO, aglio, origano

CAPPERI E ACCIUGHE (1,4,7)

10,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, capperi di Pantelleria, filetti di acciughe del Cantabrico

COTTO E FUNGHI (1,7,12)

9,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, prosciutto cotto, funghi champignon marinati con olio e prezzemolo

CAPRICCIOSA (1,4,7,12)

12,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, funghi champignon marinati con olio e prezzemolo, prosciutto cotto, olive nere, carciofi rustici, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria

BOSCAIOLA (1,7,12)

9,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, salsiccia, funghi porcini

INFERNO (1,7,12)

9,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, spianata calabra

TONNO E CIPOLLA (1,4,7)

9,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, tonno, cipolla rossa

QUATTRO STAGIONI (1,7,12)

10,50 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, funghi champignon marinati con olio e prezzemolo, prosciutto cotto, olive nere, carciofi rustici

BUFALA (1,7)

10,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, bufala Campana BIO d.o.op., olio EVO

CALZONE LISCIO (1,7)

8,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0

CALZONE FARCITO (1,7,12)

9,50€
pomodoro BIO, fiordilatte km0, prosciutto cotto, funghi champignon marinati con olio e prezzemolo, carciofi rustici, olive nere

QUATTRO FORMAGGI (1,7)

9,00 €
fiordilatte e scamorza affumicata km0, gorgonzola D.O.P., fontina D.O.P.

ORTOLANA (1,7)​

10,00 €
pomodoro BIO, fiordilatte km0, zucchine, melanzane, peperoni​, pomodorini
“Tutti i prodotti/pietanze possono contenere, come ingrediente o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso locale/laboratorio), le seguenti sostanze o loro prodotti derivati: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridati). Arachidi, soia, lupino, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg.”

LEGENDA ALLERGENI

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrozioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati

Le birre alla Spina

BIONDA

5,50 €
Italiana, lager fresca e armoniosa

BIONDA PICCOLA

4,50 €
Italiana, lager fresca e armoniosa

DOPPIO MALTO, BOCK

5,50 €
Birrificio artigianale Lariano

AMERICAN HYPE (American IPA)

6,50 €
Birrificio artigianale Lariano

Le Birre Artigianali

CASTELLO LA DECISA (Birrificio Castello) (4,8°) 0,33cc

3,50 €
BIONDA Italiana, lager fresca e armoniosa

MAISEL WEISS (birrificio Maisel) (5,1°) 0,50cc

6,00 €
WEISS tedesca artigianale, dal colore torbido e note agrumate

LANDBIER DUNKEL (birrificio Maisel) (5,3°) 0,50cc

6,00 €
SCURA artigianale tedesca, bruno intenso con schiuma persistente

MAISEL IPA (birrificio Maisel) (6,3°) 0,33cc

5,50 €
IPA tedesca artigianale, dorata e fresca, con leggero retrogusto amaro

SETA (birrificio Rurale) (5°) 0,33cc

5,50 €
BLANCHE artigianale italiana, fresca e dissetante

LARIANO FALESIA (birrificio Lariano) (7°) 0,33cc

5,50 €
bock di colore rosso intenso, a bassa fermentazione

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